Nekdo nosi zlate obroče, nekdo uporablja telefone in igralne konzole iz zlata. Kaj pa jedo zlato?
Prvič se je zlato kot živilo pojavilo na prodajnem pultu v Londonu leta 2009. Vendar pa je bila pri zdravljenju različnih bolezni v Evropi že v srednjem veku. Zamisel o zlati terapiji je prišla iz Kitajske in arabskih držav, kjer so alkimisti preučevali čudežne lastnosti te kovine na začetku tisočletja.
Organi Združenega kraljestva so izdali uradno dovoljenje za uporabo zlata v živilski industriji. Potem se je ta ideja razširila po Evropi in nato še v druge države sveta, vključno z Rusijo.
Užitno zlato se proizvaja kot živilski dodatek pod oznako E175 in je lahko predstavljeno v obliki lista, granul, praška, raztopine. Nima niti okusa niti vonja. Proizvodnja užitnega zlata je precej težaven proces, proizvodnja ene serije traja približno 10 ur.
V elitni kuhinji se najpogosteje uporabljajo listi 24-karatnega zlata, katerih debelina je nekaj desetink mikrona, kot tudi zrnca in sekanci. Jedi z žlahtnimi kovinami postrežejo v najdražjih restavracijah na svetu v ZDA, na Japonskem in v Turčiji.
To so sladice z drobtinami, bonboni in pecivo, zavite v zlato pločevino, v kozarec se nalije šampanjec s konfeti. Stroški teh dobrot so več deset tisoč dolarjev.
Priljubljena je tudi raztopina koloidnega zlata (raztopina zlatih mikrodelcev v demineralizirani vodi), ki se uporablja v medicini. Znanstveniki so že dokazali koristne učinke na zdravilo na osnovi te kovine.
V začetku dvajsetega stoletja je nemški bakteriolog Robert Koch prejel Nobelovo nagrado za odkrivanje edinstvenih lastnosti zlata v smislu zaviralnega učinka na bakterije, ki povzročajo tuberkulozo. Trenutno se zlati dodatki uporabljajo za zdravljenje astme in bronho-pljučnih bolezni.
Na srčno-žilnem sistemu zlato krepi stene krvnih žil, izboljšuje delovanje srčne mišice.
Zlati prehranski dodatki so dodani kot dodatno zdravljenje za duševne motnje, izboljšujejo pretok krvi v možganih, spodbujajo duševno aktivnost, lajšajo živčno napetost, zatirajo depresivna stanja.
Zlato pomaga pri boju proti raku, uničuje rakaste celice, medtem ko ni strupeno in ne škoduje zdravim celicam.
V Združenih državah Amerike potekajo aktivne raziskave o uporabi zlata za zdravljenje odvisnosti od drog in alkoholizma.